[仙桃日报]三大学生开餐馆一周赚3000元

三大学生开餐馆一周赚3000元

《仙桃日报》周末版5月19日报道 拥有一家自己的餐馆，毕业前起步创业之路，是仙桃职院三名“90”后大学生的理想。5月8日，他们合伙投资2万余元钱，开了家“三峡人家”餐馆，当起了老板。

5月15日下午4时，22岁小伙尚亚雄将记者带到餐馆，不到30平米的店面，看起来干净敞亮，店中放有4个小长方桌和一个大圆桌。合伙人覃利军在切菜，刘欢来不及和记者打招呼，连忙跑去给客人铺桌布，尚亚雄说：“开业一个多星期，每天生意都很好，日均纯收入可达500多元。”

实习让他们萌发创业的念头

尚亚雄和覃利军是宜昌长阳人，刘欢来自黄冈，三人是应用电子专业的同班同学，从大一起，他们就同住一间寝室，是上下铺兄弟。

去年暑假起，三兄弟一起进入仙桃某电子公司带薪实习，高强度的工作节奏，他们不仅没有感到不适，反而更加卖力工作。刘欢说：“上班提成是计件的，自己做得越多赚得越多，很喜欢这种工作状态。”

实习半年回到学校，尚亚雄开始筹划创业，“到电子公司当员工，月收入2000多元，虽然暂时能养活自己，但总不能打一辈子工吧？”三人反复思量，决定一起开餐馆创业。

他们将实习赚的工资和平时省下的零用钱作为“创业金”，全部投入到开餐馆的成本中。每人投资8000多元，在学校附近租下年租1万元的店面，四处托朋友找厨师，终于他们的“三峡人家”餐馆在5月初开张了。

降低成本，三兄弟齐上阵

为了降低创业初的成本，三兄弟决定亲自上阵分工合作。尚亚雄接待客人，收银算账；刘欢送外卖，打扫店铺卫生；覃利军则专门负责给厨师打下手，切菜配菜。

三人每天五点半准时起床，刘欢去菜场买菜，尚亚雄和覃利军到餐馆打扫卫生、生炉子，等到刘欢把菜进回来再一起洗菜。做完所有准备工作，中午11点就陆续有客人前来光顾，一直忙到晚上九点半才“打烊”。

利用电子专业知识，他们在餐馆里安装了电扇，加装了2个灯管。同班同学为支持他们创业，也前来帮他们招待客人、擦桌、传菜，而“报酬”只需一碗盒饭。

菜价不高于30元，做平价菜馆

记者在他们的菜单上看到，正面炒菜按照5元至10元的价格分类，反面则是店里的特色菜，价格在15 -30元不等。尚亚雄说，当初他们把餐馆定于学校周边不仅看中租金便宜，更重要的是有丰厚的学生源，但由于学生消费不高，菜价定位必须要准确且吸引人。“素菜不超过10元，荤菜看原材料的搭配，一般不超过20元，火锅之类的在28-30元间不等。”

覃利军告诉记者，开业至今一周，日均收入800多元，若按此计算，除去厨师工资、水电、配料等成本，一月利润可达万元。

谈及日后打算，他们说：“希望下半年毕业后，餐馆能走上正轨，并聘请专门的服务员和配菜师，从这里起步创业路。”（记者：熊雄）